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鯛魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

病情描述:
今天我的媽媽做了鯛魚湯,說(shuō)能夠補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng),鯛魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效?
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

鯛魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等營(yíng)養(yǎng)素,有助于心血管健康、骨骼發(fā)育、抗氧化及免疫調(diào)節(jié)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鯛魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收,能促進(jìn)肌肉合成與組織修復(fù),適合術(shù)后恢復(fù)及健身人群。

2、不飽和脂肪酸

富含歐米伽3脂肪酸EPA和DHA,可降低甘油三酯水平,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。

3、維生素D

每100克鯛魚約含8微克維生素D,幫助鈣質(zhì)吸收,預(yù)防兒童佝僂病和成人骨質(zhì)疏松。

4、硒元素

強(qiáng)抗氧化礦物質(zhì)硒含量突出,能中和自由基,增強(qiáng)甲狀腺功能和細(xì)胞防御能力。

建議每周食用1-2次清蒸或烤制的鯛魚,避免高溫油炸以保留營(yíng)養(yǎng),過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。

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