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慢性胃炎能吃爆米花嗎

患者：女，29歲

病情描述:
今天跟朋友約好要一起看電影的，朋友就買(mǎi)了兩桶爆米花，我得了慢性胃炎，不知道慢性胃炎能吃爆米花嗎？
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

慢性胃炎患者不建議食用爆米花。爆米花質(zhì)地粗糙且含較多膳食纖維，可能刺激胃黏膜加重炎癥，可選擇易消化食物如小米粥、山藥泥、蒸蛋羹、嫩豆腐，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂、雷尼替丁、硫糖鋁等藥物。

1、機(jī)械刺激

爆米花堅(jiān)硬邊緣可能劃傷充血水腫的胃黏膜，日常建議選擇軟爛食物，急性發(fā)作期需暫時(shí)禁食粗糙食品。

2、消化負(fù)擔(dān)

玉米經(jīng)高溫膨化后分子結(jié)構(gòu)緊密，胃酸分泌不足時(shí)易引發(fā)腹脹，烹調(diào)方式建議改為燉煮或羹類(lèi)流食。

3、添加劑影響

市售爆米花常含人造奶油和糖精，可能誘發(fā)胃酸反流，自制無(wú)添加爆米花可少量嘗試，但須充分咀嚼。

4、溫度刺激

過(guò)熱爆米花可能燙傷食管黏膜，過(guò)冷儲(chǔ)存會(huì)導(dǎo)致淀粉老化，食用前建議放置至室溫，單次攝入量不超過(guò)半杯。

慢性胃炎患者日常飲食需定時(shí)定量，避免過(guò)饑過(guò)飽，餐后適度散步有助于胃腸蠕動(dòng)，癥狀持續(xù)加重應(yīng)及時(shí)胃鏡檢查。

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