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兔肉含雌激素嗎

患者:男,25歲

病情描述:
我這幾天吃了一些兔肉,不知道是不是有雌激素,兔肉含雌激素嗎?
共1個(gè)回答
冷啟剛 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 婦科

兔肉不含雌激素。兔肉屬于低脂高蛋白肉類,主要營(yíng)養(yǎng)成分有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵、鋅等礦物質(zhì),適合多數(shù)人群適量食用。

1、激素含量

動(dòng)物肌肉組織本身幾乎不含內(nèi)源性雌激素,兔肉作為常規(guī)肉類來(lái)源,其激素水平與其他畜肉無(wú)顯著差異。

2、飼養(yǎng)因素

現(xiàn)代規(guī)范化養(yǎng)殖過(guò)程中禁止添加雌激素類生長(zhǎng)促進(jìn)劑,我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部明確將己烯雌酚等激素類藥物列入食品動(dòng)物禁用清單。

3、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

肉類激素殘留檢測(cè)屬于食品安全常規(guī)項(xiàng)目,市售合格兔肉需通過(guò)獸藥殘留檢測(cè),雌激素含量均低于國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)限值。

4、特殊說(shuō)明

極個(gè)別非法養(yǎng)殖案例可能存在違規(guī)用藥情況,建議通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買具有動(dòng)物檢疫合格證明的兔肉產(chǎn)品。

日常飲食中可搭配蔬菜水果及全谷物,保證營(yíng)養(yǎng)均衡,對(duì)激素敏感人群無(wú)須刻意回避兔肉,但過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需觀察反應(yīng)。

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