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火雞面升血糖嗎

患者:男,45歲

病情描述:
這段時間我經常會出現多尿的情況,可能是由于血糖升高引起的,火雞面升血糖嗎?
共1個回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學第一醫(yī)院 三甲 內分泌科

火雞面升血糖速度較快。火雞面屬于高升糖指數食物,其升糖效果主要與精制碳水化合物含量高、膳食纖維缺乏、醬料添加糖分以及食用量過大等因素有關。

1、精制碳水高

火雞面主料為小麥粉,經過精加工后淀粉結構更易被分解吸收,導致餐后血糖快速上升。建議搭配優(yōu)質蛋白和蔬菜減緩吸收。

2、缺乏膳食纖維

制作過程中去除了谷物外層膳食纖維,無法延緩葡萄糖吸收。糖尿病患者可選擇全谷物面替代。

3、醬料含糖量高

調味醬中常添加白砂糖、果葡糖漿等成分,每份火雞面實際糖分攝入可能超過15克。建議減少醬料用量。

4、單次食用過量

單包火雞面凈碳水化合物約70-80克,超過糖尿病單餐建議攝入量。血糖異常者應將分量減半并搭配蛋白質食用。

血糖控制不佳人群應限制食用頻率,優(yōu)先選擇蕎麥面等低升糖主食,進食時配合血糖監(jiān)測。

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