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鹵水豆腐中毒癥狀

病情描述:
自己做了一些鹵水豆腐,味道還挺不錯(cuò)的,可是吃完之后大家都說不舒服,我很擔(dān)心是食物中毒了。鹵水豆腐中毒癥狀有哪些?
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

鹵水豆腐中毒癥狀可能表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈乏力、呼吸困難等。鹵水豆腐中毒通常由鹵水過量添加、鹵水成分不純、鹵水豆腐制作工藝不當(dāng)、鹵水豆腐儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)仍蛞稹?/p>

1、惡心嘔吐

鹵水中氯化鎂含量過高會(huì)刺激胃腸黏膜,導(dǎo)致惡心嘔吐癥狀。輕度中毒可通過飲用溫水緩解,嚴(yán)重者需就醫(yī)洗胃。

2、腹痛腹瀉

鹵水中的重金屬離子會(huì)損傷腸道上皮細(xì)胞,引發(fā)腹痛腹瀉。可服用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物緩解癥狀。

3、頭暈乏力

鹵水中的有害物質(zhì)被吸收后會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)功能。出現(xiàn)此類癥狀應(yīng)立即停止食用,并及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行對(duì)癥治療。

4、呼吸困難

嚴(yán)重中毒可能導(dǎo)致呼吸肌麻痹,出現(xiàn)呼吸困難等危險(xiǎn)癥狀。這種情況屬于急癥,必須立即撥打急救電話送醫(yī)搶救。

購(gòu)買鹵水豆腐時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)廠家產(chǎn)品,避免食用有異味或質(zhì)地異常的豆腐。出現(xiàn)中毒癥狀后應(yīng)立即停止食用并保留剩余食物樣本供檢測(cè)。

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