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血脂高能吃雞蛋和鵝蛋嗎

患者:女,34歲

病情描述:
這段時(shí)間我由于血脂升高,導(dǎo)致了頭暈的癥狀,血脂高能吃雞蛋和鵝蛋嗎?
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

血脂高患者可以適量吃雞蛋和鵝蛋,但需控制蛋黃攝入量。高脂血癥患者飲食需注意控制膽固醇與飽和脂肪攝入,雞蛋和鵝蛋的蛋黃膽固醇含量較高,建議每日全蛋攝入不超過1個(gè)或僅食用蛋白部分。

1、蛋黃限制:

雞蛋蛋黃含膽固醇約200毫克,鵝蛋蛋黃膽固醇含量更高,高脂血癥患者每日膽固醇攝入應(yīng)控制在300毫克以內(nèi),建議隔日食用完整蛋黃或選擇蛋白替代。

2、蛋白優(yōu)勢:

蛋清富含優(yōu)質(zhì)蛋白且不含膽固醇,血脂異常者可優(yōu)先選擇蛋白部分,雞蛋與鵝蛋的蛋白均可提供人體所需全部必需氨基酸。

3、烹飪方式:

推薦水煮蛋、蒸蛋等低脂烹飪方式,避免煎蛋、炒蛋等用油加工方法,油脂添加會額外增加膳食脂肪攝入量。

4、膳食搭配:

食用蛋類時(shí)應(yīng)搭配富含膳食纖維的蔬菜水果,如西藍(lán)花、燕麥等,膳食纖維可幫助減少膽固醇吸收。

血脂管理需綜合干預(yù),除控制蛋類攝入外,建議增加有氧運(yùn)動頻率,定期監(jiān)測血脂指標(biāo),必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用阿托伐他汀、非諾貝特等調(diào)脂藥物。

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