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喝了過期米酒會中毒嗎

患者:女,25歲

病情描述:
今天喝了過期的米酒,味道沒有變,可是之后就一直擔(dān)心自己會中毒。喝了過期米酒會中毒嗎?
共1個回答
徐建威 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 普外科

喝了過期米酒可能引起中毒,主要與微生物污染、酒精變質(zhì)、代謝產(chǎn)物積累、個體差異等因素有關(guān)。

1、微生物污染

過期米酒可能滋生霉菌或細(xì)菌,如黃曲霉菌、大腸桿菌,導(dǎo)致急性胃腸炎,表現(xiàn)為腹痛腹瀉。建議立即停用并觀察癥狀,可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、諾氟沙星、口服補(bǔ)液鹽。

2、酒精變質(zhì)

酒精氧化產(chǎn)生的醛類物質(zhì)會刺激消化道,引發(fā)惡心嘔吐。輕度癥狀可飲用溫水稀釋,嚴(yán)重時需就醫(yī),醫(yī)生可能開具奧美拉唑、甲氧氯普胺、鋁碳酸鎂。

3、代謝產(chǎn)物積累

長期存放的米酒可能產(chǎn)生過量亞硝酸鹽,導(dǎo)致頭痛發(fā)紺等缺氧癥狀。出現(xiàn)此類情況應(yīng)立即就醫(yī),臨床常用亞甲藍(lán)、維生素C、葡萄糖注射液進(jìn)行解毒治療。

4、個體差異

兒童、孕婦或肝功能不全者更易中毒,少量飲用也可能出現(xiàn)心悸冷汗。家長需立即清除口腔殘留液體,送醫(yī)后醫(yī)生可能根據(jù)情況使用納洛酮、地塞米松、輔酶A。

飲用后出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或意識模糊需急診處理,日常儲存米酒應(yīng)避光密封并標(biāo)注開封日期,過期食品不建議再食用。

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