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喝涼豆?jié){會(huì)腹瀉嗎?

患者:女,34歲

病情描述:
喝涼豆?jié){會(huì)腹瀉嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這種說法是沒有依據(jù)的。豆?jié){中的糖類不會(huì)變成其他物質(zhì),鈣、鐵、維生素等在合理保存條件下是不會(huì)分解的。至于蛋白質(zhì)和脂肪,除非變質(zhì)才會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹瀉,這是食物保存安全的問題,不是分解的問題。
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