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禽流感注意飲食禁忌有哪些

病情描述:
禽流感注意飲食禁忌有哪些
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馬曉斌 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 呼吸內(nèi)科

禽流感患者需避免食用生禽肉、未煮熟的蛋類、野生動(dòng)物及高鹽高脂食品,可適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C含量高的食物,同時(shí)嚴(yán)格遵循醫(yī)囑用藥。

1、生禽肉

未經(jīng)充分加熱的禽肉可能攜帶禽流感病毒,建議徹底煮熟至內(nèi)部溫度超過(guò)70攝氏度,烹飪時(shí)需生熟分開處理。

2、未熟蛋類

溏心蛋或生蛋制品存在病毒傳播風(fēng)險(xiǎn),應(yīng)確保蛋類完全凝固后再食用,避免使用可能污染的蛋殼接觸其他食物。

3、野生動(dòng)物

野鳥等野生動(dòng)物可能是病毒宿主,須杜絕獵捕食用行為,接觸活禽市場(chǎng)后需立即用肥皂水清潔雙手。

4、高鹽高脂食品

腌制食品和油炸物可能加重炎癥反應(yīng),恢復(fù)期應(yīng)選擇清蒸、燉煮等健康烹飪方式,每日食鹽攝入量控制在5克以內(nèi)。

患病期間可食用雞蛋羹、去皮雞胸肉等易消化優(yōu)質(zhì)蛋白,搭配西藍(lán)花、獼猴桃等富含維生素C的蔬果,所有藥物使用須經(jīng)感染科醫(yī)生評(píng)估。

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