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芋頭發(fā)芽可以吃嗎

病情描述:
芋頭發(fā)芽可以吃嗎
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
芋頭發(fā)芽以后也是可以吃的,但是其中的營養(yǎng)素由于發(fā)芽導致流失,所以營養(yǎng)功效方面可能會降低一些,另外口感也會稍微差一些,但是芋頭發(fā)芽是不會出現(xiàn)毒素的。但是在選擇芋頭的時候盡量還是選擇那些沒有發(fā)芽的芋頭,要挑體型大,新鮮一點的,這樣營養(yǎng)價值會高一點。
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