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紅薯發(fā)芽能吃嗎

患者:女,57歲

病情描述:
紅薯發(fā)芽能吃嗎
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
紅薯的營養(yǎng)價值紅薯,富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),有“長壽食品”之譽。 發(fā)芽的紅薯不可以吃,會導致中毒。紅薯上的褐色和黑色斑塊含有大量病菌和毒素,高溫也難以將病毒殺死。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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