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蛋和土豆能不能一起吃

病情描述:
蛋和土豆能不能一起吃
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
土豆中含有胰蛋白酶抑制物,能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)在人體的消化和吸收,雞蛋的蛋清里有黏性蛋白,和土豆中的胰蛋白酶結(jié)合,會使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙。所以最好不要一起吃,消化功能不好的人更不要吃,可能會引起嘔吐等癥狀。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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