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豆腐煮菠菜能不能吃

病情描述:
豆腐煮菠菜能不能吃
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
的確有人說菠菜和豆腐不能一起吃,因為菠菜中含有大量的草酸,會與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀??筛鶕?jù)近年來的研究結(jié)果可以判定,菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配,而且是補(bǔ)鈣健骨的絕配。但菠菜吃之前一定要用熱水焯一下,草酸的內(nèi)質(zhì)結(jié)構(gòu)就會被破壞,就不會與豆腐中的鈣發(fā)生反應(yīng)。淋干水份就可以和豆腐一起吃了。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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