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野生甲魚殺了放冰箱冷凍幾天能不能吃

患者:女,31歲

病情描述:
野生甲魚殺了放冰箱冷凍幾天能不能吃
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般不建議吃死的甲魚肉,因為甲魚肉富含組氨酸,分解后可以產(chǎn)生大量的血管擴張組胺。它進入體內(nèi)后容易引起過敏物質(zhì)的釋放,可能導(dǎo)致食物中毒。冷凍的甲魚肉并不是放入冰箱就萬無一失了,在冰箱內(nèi)它也會繁殖大量病毒和細菌,而且肉質(zhì)也沒有新鮮的那么好吃。不能因小失大。如果食用過后,出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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