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阿膠如何熬成膏

患者:女,20歲

病情描述:
阿膠如何熬成膏
共1個回答
牛建海 主任醫(yī)師 去掛號
保定市第一中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
常規(guī)熬制阿膠的方法有很多種,比較常見的一種方法是把阿膠打成碎粉,放在黃酒中進行浸泡,一般至少要浸泡一天時間。然后把浸泡過的阿膠和黃酒一起加入砂鍋中,大火煮開,當黃酒煮沸的時候調成小火熬制,此時需不停的攪拌黃酒中的阿膠,防止阿膠粘在鍋底導致失敗。當阿膠到掛旗的狀態(tài),即阿膠比較粘稠的時候,再把其余有輔助功效同時能夠校正口味的成分加進去,一般可以加枸杞子、核桃仁、大棗、桂圓肉、黑芝麻等。當阿膠固定成型后倒入到器皿中,風干到一定的硬度后切片,冰箱儲存即可。
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