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蛋黃跟蛋白的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

患者:男,82歲

病情描述:
蛋黃跟蛋白的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蛋黃跟蛋白的一樣區(qū)別主要表現(xiàn)在5個(gè)方面,分別是蛋白質(zhì)的含量不同、維生素的含量不同、鐵元素的含量不同,除此之外,蛋黃跟蛋白所含有的礦物質(zhì)含量是不一樣的,膽固醇含量也有差異,蛋白當(dāng)中沒有膽固醇,而蛋黃當(dāng)中卻有很多。
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