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關(guān)于冷凍母乳解凍后有顆粒物是否壞掉了

患者:女,26歲

病情描述:
前幾天生了寶寶,關(guān)于冷凍母乳解凍后有顆粒物是否壞掉了?
共1個(gè)回答
李艷芳 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 三甲 婦產(chǎn)科

冷凍母乳解凍后出現(xiàn)顆粒物多數(shù)屬于正?,F(xiàn)象,可能與脂肪分層、蛋白質(zhì)沉淀、乳汁成分分離、解凍方式不當(dāng)?shù)纫蛩赜嘘P(guān)。

1、脂肪分層:

母乳冷凍后脂肪可能凝結(jié)成顆粒,解凍時(shí)未充分搖勻會(huì)導(dǎo)致顆粒感,建議將儲(chǔ)奶袋置于溫水中緩慢解凍并輕柔混勻。

2、蛋白質(zhì)沉淀:

母乳中的乳清蛋白和酪蛋白在低溫下易形成微小凝塊,顆粒物通常為白色或淡黃色,無(wú)酸敗氣味時(shí)仍可安全食用。

3、成分分離:

冷凍會(huì)導(dǎo)致母乳中水分與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分層,解凍后可能出現(xiàn)透明液體與顆?;旌犀F(xiàn)象,充分搖晃后大多能恢復(fù)均勻狀態(tài)。

4、解凍不當(dāng):

高溫快速解凍或反復(fù)凍融會(huì)破壞母乳結(jié)構(gòu),導(dǎo)致顆粒物增多并可能滋生細(xì)菌,若伴有異味或變色則需丟棄。

建議將母乳按需分裝冷凍,使用前檢查氣味與顏色,異常時(shí)及時(shí)停止喂養(yǎng)并咨詢兒科醫(yī)生。

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