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吃豬肝補(bǔ)血嗎

病情描述:
吃豬肝補(bǔ)血嗎
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邊永君 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院 三甲 呼吸科
吃豬肝可以補(bǔ)血。豬肝營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、煙酸和礦物質(zhì),具有養(yǎng)血、補(bǔ)肝、明目的作用。豬肝中含有礦物質(zhì)鐵,是人體制造血紅蛋白的基本原料,豬肝中含有維生素B1B2是治療惡性貧血的良藥,豬肝中含有蔗糖和維生素A,可改善貧血患者的造血系統(tǒng)。常吃豬肝,可以促進(jìn)產(chǎn)生新的紅血球,促進(jìn)血色素的升高。用豬肝補(bǔ)血,可以用豬肝分別和絲瓜,蝦皮,番茄,菠菜,豆腐,銀耳,菊花,胡蘿卜做成菜做成湯吃。豬肝中含有膽固醇比較高,不適合吃得過(guò)多,高血壓,冠心病患者應(yīng)該少吃。因?yàn)樨i肝是解毒器官,有很多有毒的物質(zhì)都留在豬肝內(nèi),所以使用時(shí)一定要經(jīng)過(guò)浸泡,才能夠去除這些有毒物質(zhì)。
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