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魚肉為什么容易被消化吸收?

病情描述:
魚肉為什么容易被消化吸收?
共1個回答
劉正新 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
魚肉因為肌纖維比較短所以容易被消化吸收。魚肉是比較好的食材,價值較高而且容易被消化利用。魚肉中的肌纖維相比于家禽等其他肉類比較短,并且魚肉中蛋白質(zhì)的組織結(jié)構(gòu)松散,所以更容易被人體消化吸收。魚肉雖然營養(yǎng)價值豐富,并且特別容易被吸收利用,但是魚肉具有容易引起過敏的特性,所以食用時要加以注意。
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