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高蛋白高熱量高的食物有什么

患者：女，31歲

病情描述:
高蛋白高熱量高的食物有什么
共1個(gè)回答
張永明 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科
高蛋白高熱量的食物有奶類(lèi)、豆類(lèi)、蛋類(lèi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等。高蛋白的食物包括奶類(lèi)，豆類(lèi)，魚(yú)類(lèi)中魚(yú)肉肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，容易被吸收，其蛋白質(zhì)含量在15%-20%之間；蛋類(lèi)如蛋清中的營(yíng)養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白；肉類(lèi)如豬肉、雞肉、鴨肉、牛羊肉等，其中蛋白含量在10%-20%之間；而高熱量的食物包括牛奶、豆?jié){、雞蛋、蛋糕、巧克力等。建議日常多食用一些高蛋白食物，少食用高熱量高脂肪的食物，這類(lèi)食物容易導(dǎo)致體重增加，出現(xiàn)肥胖，增加患心腦血管疾病的發(fā)病率。
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