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吃了魚(yú)膽會(huì)不會(huì)中毒

患者:男,32歲

病情描述:
吃了魚(yú)膽會(huì)不會(huì)中毒
共1個(gè)回答
王明軒 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京友誼醫(yī)院 三甲 急診科
雖然民間一直都有吃魚(yú)膽能解毒的功效,但是吃法不得當(dāng)反而會(huì)引起中毒。魚(yú)的膽汁中含有水溶性鯉醇硫酸酯鈉等具有極強(qiáng)毒性的毒素,這些毒素既耐熱,又不會(huì)被酒精所破壞,因而無(wú)論將魚(yú)膽烹熟、生吞,或是用酒送服,均可發(fā)生中毒。所以魚(yú)膽一定要在醫(yī)囑下食用。
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