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致癌的食物有什么

患者:男,51歲

病情描述:
致癌的食物有什么
共1個(gè)回答
陳健鵬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 腫瘤科
一般非正規(guī)企業(yè)制作的熏臘、腌漬的肉、禽、魚類,動(dòng)物食品含豐富的蛋白質(zhì)脂肪,經(jīng)腌制和高溫烹調(diào)時(shí),分解出的某些胺類化合物會(huì)與亞硝酸鹽生成亞硝胺,平時(shí)多吃健康食物。
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