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降血糖的十種最佳湯

患者：女，47歲

病情描述:
降血糖的十種最佳湯
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袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

降血糖可以適量飲用苦瓜排骨湯、冬瓜薏米湯、海帶豆腐湯、山藥枸杞湯、紫菜蛋花湯、番茄牛尾湯、黑木耳紅棗湯、南瓜綠豆湯、蓮藕排骨湯、絲瓜蝦皮湯等。這些湯品富含膳食纖維、低升糖指數(shù)食材或具有輔助調(diào)節(jié)血糖的成分，但需注意控制總熱量攝入。

苦瓜排骨湯中的苦瓜皂苷可能有助于改善糖代謝，冬瓜薏米湯的冬瓜多糖和薏米多糖對(duì)延緩碳水化合物吸收有一定作用。海帶豆腐湯富含可溶性膳食纖維，能減緩胃排空速度。山藥枸杞湯的山藥黏液蛋白可能幫助穩(wěn)定餐后血糖，紫菜蛋花湯的紫菜多糖具有潛在胰島素增敏效果。番茄牛尾湯的番茄紅素和鉻元素可能參與糖代謝調(diào)節(jié)，黑木耳紅棗湯的黑木耳多糖被認(rèn)為可抑制葡萄糖苷酶活性。南瓜綠豆湯的南瓜富含果膠，綠豆含抗性淀粉，蓮藕排骨湯的蓮藕膳食纖維含量高，絲瓜蝦皮湯的絲瓜皂苷類物質(zhì)可能影響糖吸收。

制作時(shí)建議少油少鹽，避免長(zhǎng)時(shí)間燉煮破壞營(yíng)養(yǎng)成分，合并糖尿病的患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療。

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