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葛粉的吃法與功效

患者:男,53歲

病情描述:
葛粉的吃法與功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

葛粉可沖泡飲用、搭配食材烹飪或制成糕點(diǎn),具有清熱解毒、生津止渴、調(diào)節(jié)血壓和改善胃腸功能等功效。

1、沖泡飲用

葛粉用溫水調(diào)勻后加沸水?dāng)嚢璩珊隣?,適合作為代餐或飲品,有助于緩解口干舌燥。

2、搭配烹飪

葛粉可作為勾芡原料或與粥類同煮,能提升食物黏稠度并幫助胃腸消化吸收。

3、制作糕點(diǎn)

將葛粉與面粉混合制作面點(diǎn),可降低食物升糖指數(shù),適合血糖偏高人群適量食用。

4、藥用輔料

葛粉與中藥材配伍可增強(qiáng)藥效,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用于輔助治療風(fēng)熱感冒高血壓

葛粉性涼,脾胃虛寒者應(yīng)減少食用量;建議選擇無添加的純葛根粉,避免高溫久煮破壞活性成分。

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