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海鰻魚的營養(yǎng)價值

病情描述:
海鰻魚的營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

海鰻魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A及多種礦物質(zhì),有助于增強免疫力、保護視力及促進骨骼健康。其營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、維生素D、鈣。

1、蛋白質(zhì):

海鰻魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于肌肉修復(fù)和生長發(fā)育,適合術(shù)后恢復(fù)及健身人群食用。

2、歐米伽3脂肪酸:

海鰻魚富含DHA和EPA,能降低心血管疾病風險,對大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育有重要作用。

3、維生素D:

海鰻魚是少有的天然維生素D來源,可促進鈣質(zhì)吸收,預(yù)防骨質(zhì)疏松和佝僂病。

4、鈣:

海鰻魚骨鈣含量豐富,連骨烹制后食用可補充鈣質(zhì),但需注意剔除細小骨刺避免誤食。

建議采用清蒸或燉煮方式保留營養(yǎng),過敏體質(zhì)者初次食用需少量嘗試,痛風患者應(yīng)控制攝入量。

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