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喝粥傷胃還是養(yǎng)胃

病情描述:
喝粥傷胃還是養(yǎng)胃
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彭敏 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科

喝粥對(duì)胃腸的影響因人而異，主要與胃腸功能狀態(tài)、粥的食材及烹飪方式有關(guān)。粥類食物主要有易消化型、高纖維型、刺激性成分型、特殊疾病適配型等類型。

1、易消化型

白米粥等低纖維粥適合急性胃腸炎恢復(fù)期，可減少胃腸負(fù)擔(dān)，但長(zhǎng)期單一食用可能導(dǎo)致胃腸蠕動(dòng)功能減弱。

2、高纖維型

雜糧粥富含膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但對(duì)慢性胃炎患者可能刺激胃黏膜，建議搭配山藥等黏稠食材降低粗糙感。

3、刺激性成分

皮蛋瘦肉粥等含高鹽或加工食材可能刺激胃酸分泌，胃食管反流患者應(yīng)避免，可改用南瓜小米粥等堿性食材中和胃酸。

4、疾病適配型

胃潰瘍急性期適合米油等流質(zhì)，康復(fù)期可逐步添加藕粉；糖尿病患者應(yīng)選擇燕麥粥等低升糖指數(shù)品種，避免白粥快速升高血糖。

建議根據(jù)自身胃腸狀況調(diào)整粥的稠度和食材，急性癥狀期選擇流質(zhì)，慢性病患者需注意營(yíng)養(yǎng)均衡，必要時(shí)咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。

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