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鯉魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

患者：女，27歲

病情描述:
鯉魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和礦物質(zhì)硒等營(yíng)養(yǎng)素，具有促進(jìn)骨骼健康、保護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力和改善皮膚狀態(tài)等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鯉魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于肌肉合成和組織修復(fù)，適合術(shù)后恢復(fù)人群食用。

2、不飽和脂肪酸

富含歐米伽3脂肪酸，可降低血液黏稠度，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)預(yù)防冠心病有益。

3、維生素D

每100克鯉魚含維生素D約5微克，能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，幫助兒童骨骼發(fā)育和預(yù)防成人骨質(zhì)疏松。

4、礦物質(zhì)硒

硒元素具有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞活性，提高機(jī)體抗病能力。

建議每周食用1-2次清蒸鯉魚，搭配深色蔬菜食用可提高營(yíng)養(yǎng)素吸收率，痛風(fēng)患者需控制攝入量。

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