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痛風(fēng)有哪些忌口食物

患者:女,36歲

病情描述:
痛風(fēng)有哪些忌口食物
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

痛風(fēng)患者需嚴(yán)格限制高嘌呤食物攝入,主要有動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精等。控制嘌呤攝入可減少尿酸生成,緩解關(guān)節(jié)癥狀。

1、動物內(nèi)臟

豬肝、雞心等動物內(nèi)臟嘌呤含量極高,每100克超過300毫克,易誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。發(fā)作期需完全禁食,緩解期每月食用不超過1次。

2、海鮮

沙丁魚、鳳尾魚等海魚及干貝、牡蠣等貝類嘌呤含量達150-300毫克/100克。急性期禁止食用,穩(wěn)定期每周攝入量控制在100克以內(nèi)。

3、濃肉湯

長時間熬煮的肉湯會析出大量嘌呤,尤其是火鍋湯底嘌呤濃度可達正常飲食的30倍。建議改用蔬菜湯底,避免飲用涮肉后的湯汁。

4、酒精

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄,白酒等烈酒代謝產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排出。痛風(fēng)患者應(yīng)戒酒,尤其避免啤酒與海鮮同時食用。

每日飲水2000毫升以上有助于尿酸排泄,可適量食用低脂乳制品、櫻桃等有益食物,但需注意控制總熱量攝入預(yù)防肥胖。

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