患者:女,35歲
一根煮玉米的熱量一般在150-200千卡,具體數(shù)值受到玉米品種、成熟度、重量以及烹飪方式等多種因素的影響。
不同品種的玉米熱量存在差異,甜玉米的熱量通常低于糯玉米,每100克甜玉米約含86千卡,而糯玉米可達(dá)140千卡。
成熟度高的玉米淀粉含量更高,熱量相對(duì)較高,嫩玉米水分含量多,單位熱量會(huì)略低。
帶芯玉米棒平均重量約200-300克,可食用部分約占30%-40%,實(shí)際攝入熱量需按可食部計(jì)算。
清水煮制不會(huì)顯著增加熱量,若添加黃油、糖等調(diào)料會(huì)大幅提升總熱量,建議選擇原味食用。
玉米富含膳食纖維和維生素B族,作為主食替代時(shí)可搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物平衡營(yíng)養(yǎng),糖尿病患者需注意控制單次攝入量。
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