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水煮蘋果的功效是什么

患者:男,49歲

病情描述:
水煮蘋果的功效是什么
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

水煮蘋果有助于改善消化功能、補充營養(yǎng)、緩解咽喉不適、輔助調(diào)節(jié)血糖,適合胃腸功能較弱或需要溫和飲食的人群食用。

1、改善消化

蘋果煮熟后膳食纖維軟化,更容易被胃腸吸收,減輕消化負(fù)擔(dān),對慢性胃炎或術(shù)后恢復(fù)期患者有幫助。

2、營養(yǎng)保留

水煮過程能保留大部分維生素C和鉀元素,高溫加熱后果膠溶出更充分,有助于腸道益生菌增殖。

3、潤喉止咳

煮熟的蘋果汁液具有潤滑作用,可緩解咽干咳嗽癥狀,尤其適合呼吸道感染后的咽喉不適。

4、血糖調(diào)控

加熱后蘋果的升糖指數(shù)降低,其中的多酚類物質(zhì)活性增強,對糖尿病患者是較安全的水果食用方式。

建議選擇新鮮蘋果帶皮煮制,避免長時間高溫烹煮破壞營養(yǎng),可搭配少量肉桂增強風(fēng)味與保健效果。

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