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吃大蒜有什么好處和壞處

患者：女，26歲

病情描述:
吃大蒜有什么好處和壞處
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

適量吃大蒜有助于抗菌消炎、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化，但可能刺激胃腸黏膜、加重體味、誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)、影響凝血功能。

1、抗菌消炎

大蒜中的大蒜素具有廣譜抗菌作用，對(duì)金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用，可用于輔助預(yù)防呼吸道感染。

2、調(diào)節(jié)血脂

大蒜提取物能降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平，有助于改善動(dòng)脈粥樣硬化，適合高脂血癥患者適量食用。

3、增強(qiáng)免疫

大蒜含有的含硫化合物可激活巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞功能，提高機(jī)體對(duì)病毒感染的防御能力。

4、促進(jìn)消化

大蒜素能刺激胃酸分泌，幫助分解蛋白質(zhì)，改善食欲不振和消化不良癥狀。

5、胃腸刺激

大蒜辛辣成分可能損傷胃黏膜屏障，空腹食用易引發(fā)胃痛、反酸，胃炎患者應(yīng)避免生食。

6、加重體味

大蒜代謝產(chǎn)物通過(guò)汗液和呼吸排出，可能產(chǎn)生持續(xù)性口腔異味和體味，社交場(chǎng)合前需控制攝入量。

7、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

部分人群對(duì)大蒜蛋白過(guò)敏，接觸后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、蕁麻疹等超敏反應(yīng)，嚴(yán)重者可發(fā)生過(guò)敏性休克。

8、影響凝血

大蒜提取物具有抗血小板聚集作用，術(shù)前兩周應(yīng)停用，避免增加手術(shù)出血風(fēng)險(xiǎn)。

建議每日生蒜攝入不超過(guò)3瓣，熟蒜不超過(guò)10克，胃潰瘍患者及服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)師。

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