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山藥的營(yíng)養(yǎng)與功效有什么

病情描述:
山藥的營(yíng)養(yǎng)與功效有什么
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

山藥富含多種營(yíng)養(yǎng)素,主要有膳食纖維、維生素C、鉀、黏液蛋白等成分,具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)心血管等功效。

1、促進(jìn)消化

山藥含有豐富的膳食纖維和淀粉酶,有助于改善胃腸蠕動(dòng),緩解功能性消化不良。

2、增強(qiáng)免疫

山藥中的維生素C和黏液蛋白能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖,提高機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。

3、調(diào)節(jié)血糖

山藥多糖具有類似胰島素的作用,可延緩碳水化合物吸收,幫助維持血糖穩(wěn)定。

4、保護(hù)心血管

山藥中的鉀元素和皂苷成分有助于擴(kuò)張血管,降低血壓和血液黏稠度。

建議將山藥作為日常膳食的一部分,蒸煮或燉湯可最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分,特殊人群食用前需咨詢醫(yī)生意見(jiàn)。

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