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糖尿病患者能吃玉米粥嗎

患者:女,55歲

病情描述:
糖尿病患者能吃玉米粥嗎
共1個(gè)回答
劉福強(qiáng) 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量吃玉米粥,玉米粥屬于中升糖指數(shù)食物,建議選擇粗磨玉米粉并控制食用量,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜可延緩血糖上升。

1、升糖指數(shù)

玉米粥升糖指數(shù)約為68,屬于中升糖食物。建議選擇粗磨玉米粉制作的粥品,加工越精細(xì)的玉米粉升糖速度越快。

2、食用分量

單次食用量建議控制在100克以?xún)?nèi)(干重),同時(shí)減少當(dāng)餐其他主食攝入。血糖波動(dòng)較大時(shí)應(yīng)避免食用。

3、搭配建議

搭配水煮雞蛋、清炒瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物,以及涼拌菠菜等綠葉蔬菜,可有效降低餐后血糖峰值。

4、監(jiān)測(cè)要求

食用后2小時(shí)需監(jiān)測(cè)血糖,若餐后血糖超過(guò)10mmol/L應(yīng)調(diào)整飲食方案。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)體化控糖飲食。

糖尿病患者需注意玉米粥的烹飪方式,避免長(zhǎng)時(shí)間熬煮導(dǎo)致糊化程度升高。定期監(jiān)測(cè)血糖變化,必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用阿卡波糖、二甲雙胍等降糖藥物。

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