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百香果怎么做好吃又有營養(yǎng)

患者:女,65歲

病情描述:
百香果怎么做好吃又有營養(yǎng)
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若想保留百香果的營養(yǎng)價值并提升口感,可以搭配酸奶、制作果汁、混合蜂蜜水或加入沙拉,避免高溫破壞維生素C和膳食纖維。

1、搭配酸奶

將百香果果肉與無糖酸奶混合,酸奶中的益生菌有助于胃腸健康,百香果的酸味能中和酸奶的澀感。

2、制作果汁

百香果果肉加水稀釋,可添加少量蜂蜜調(diào)味,冷藏后飲用能保留維生素C和抗氧化成分。

3、混合蜂蜜水

挖出果肉與溫水、蜂蜜調(diào)和,適合喉嚨不適時飲用,但糖尿病患者需控制蜂蜜用量。

4、加入沙拉

將百香果汁作為沙拉醬基底,搭配西藍花、紫甘藍等蔬菜,能增加膳食纖維攝入。

食用時建議過濾籽粒以防胃腸敏感,每日攝入不超過3個以避免果酸刺激,對百香果過敏者應(yīng)禁用。

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