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吃黑橄欖的好處和壞處

患者：女，59歲

病情描述:
吃黑橄欖的好處和壞處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

黑橄欖含有單不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)，有助于心血管健康，但過(guò)量食用可能引起胃腸不適或鈉攝入過(guò)量。

1、心血管保護(hù)

黑橄欖富含油酸，可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。每日建議食用5-6顆為宜。

2、抗氧化作用

含有多酚類物質(zhì)如羥基酪醇，能中和自由基，延緩細(xì)胞衰老。適合作為沙拉配料少量食用。

3、胃腸刺激

高纖維和單寧酸可能刺激胃黏膜，胃炎患者可能出現(xiàn)反酸癥狀。建議搭配主食同食。

4、鈉含量風(fēng)險(xiǎn)

腌制黑橄欖含鹽量較高，高血壓患者需控制攝入量?？蛇x擇清水浸泡脫鹽后食用。

建議選擇新鮮或低鹽腌制的黑橄欖，搭配蔬菜水果均衡攝入，腎功能不全者需咨詢營(yíng)養(yǎng)師。

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