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膽囊結(jié)石飲食調(diào)理

病情描述:
膽囊結(jié)石飲食調(diào)理
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李濤 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 肝膽外科

膽囊結(jié)石患者可通過低脂飲食、高纖維攝入、規(guī)律進(jìn)餐、控制膽固醇等方式調(diào)理飲食。膽囊結(jié)石的形成與膽汁成分失衡有關(guān)，飲食調(diào)整有助于減少膽囊收縮刺激和結(jié)石增長(zhǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

1、低脂飲食

減少動(dòng)物脂肪和油炸食品攝入，每日脂肪總量控制在40克以下。高脂飲食會(huì)刺激膽囊收縮誘發(fā)疼痛，建議選擇脫脂奶、清蒸魚等低脂蛋白來源。

2、高纖維攝入

每日補(bǔ)充25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物。膳食纖維能結(jié)合膽汁酸促進(jìn)排泄，降低膽固醇飽和度，但需逐步增量避免脹氣。

3、規(guī)律進(jìn)餐

保持每日5-6次少量進(jìn)食，避免長(zhǎng)時(shí)間空腹。規(guī)律飲食可維持膽汁定時(shí)排放，減少膽汁淤積，尤其要保證早餐攝入。

4、控制膽固醇

限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物，每日膽固醇攝入低于300毫克。膽固醇超飽和是結(jié)石主要成因，可增加植物固醇類食物如堅(jiān)果替代。

發(fā)作期需嚴(yán)格禁食脂肪，緩解期可逐步添加橄欖油等不飽和脂肪酸。合并膽絞痛或發(fā)熱時(shí)應(yīng)立即就醫(yī)，飲食調(diào)理不能替代手術(shù)治療指征。

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