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鲅魚的功效作用及營養(yǎng)價值

病情描述:
鲅魚的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鲅魚富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質,具有增強免疫力、保護心血管、促進大腦發(fā)育等功效,主要營養(yǎng)價值包括蛋白質、歐米伽3脂肪酸、維生素D、硒等成分。

1、優(yōu)質蛋白

鲅魚蛋白質含量高且易吸收,有助于肌肉合成和組織修復,適合術后恢復人群及健身者食用。

2、歐米伽3脂肪酸

所含EPA和DHA能降低甘油三酯,減少動脈粥樣硬化風險,對預防心腦血管疾病有積極作用。

3、維生素D

促進鈣質吸收利用,幫助維持骨骼健康,缺乏日照人群可通過食用鲅魚補充維生素D。

4、微量元素硒

硒元素具有抗氧化特性,能清除自由基,延緩細胞衰老,同時支持甲狀腺激素正常代謝。

建議每周食用1-2次鲅魚,清蒸或燉煮更利于保留營養(yǎng),過敏體質者需謹慎嘗試,搭配蔬菜水果可提升營養(yǎng)吸收率。

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