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吃碧根果的好處和壞處

患者:男,41歲

病情描述:
吃碧根果的好處和壞處
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用碧根果有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì),但過量可能引發(fā)胃腸不適或過敏反應(yīng)。碧根果的主要益處包括提供不飽和脂肪酸、促進(jìn)腦部健康、改善血脂代謝、增強(qiáng)飽腹感;潛在風(fēng)險涉及高熱量攝入、過敏體質(zhì)慎用、胃腸負(fù)擔(dān)加重、霉變風(fēng)險。

1、不飽和脂肪酸

碧根果富含單不飽和脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白膽固醇,減少心血管疾病風(fēng)險。每日建議攝入量不超過30克。

2、腦部健康

含有的維生素E和鋅元素可幫助維持神經(jīng)系統(tǒng)功能,對認(rèn)知能力下降有一定預(yù)防作用。兒童食用需家長控制分量。

3、血脂代謝

植物甾醇成分能競爭性抑制膽固醇吸收,適合高血脂人群作為零食替代品。需注意避免與降脂藥物同服。

4、飽腹感增強(qiáng)

膳食纖維和蛋白質(zhì)含量較高,可延緩胃排空時間。減肥人群可替代精制零食,但需計入每日總熱量。

5、高熱量風(fēng)險

每100克碧根果含約700千卡熱量,長期過量食用可能導(dǎo)致體重增加。建議采用分裝小份量食用。

6、過敏反應(yīng)

部分人群對堅果蛋白過敏,可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀。首次食用者建議家長先進(jìn)行小劑量測試。

7、胃腸刺激

堅硬質(zhì)地可能加重胃腸炎患者不適,兒童及老人建議碾碎后食用。霉變果仁會產(chǎn)生黃曲霉毒素須立即丟棄。

選擇原味無添加碧根果更健康,儲存時注意防潮避光,搭配深色蔬菜水果食用可提高營養(yǎng)素吸收率。出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。

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