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吃肥肉有什么好處

患者:女,37歲

病情描述:
吃肥肉有什么好處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量吃肥肉可提供必需脂肪酸、促進(jìn)脂溶性維生素吸收、增加飽腹感、提供能量等好處,但需注意控制攝入量。高血脂、心血管疾病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

1、必需脂肪酸

肥肉含有人體無法合成的ω-3和ω-6脂肪酸,有助于維持細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和激素合成,缺乏可能導(dǎo)致皮膚干燥和炎癥反應(yīng)。

2、維生素吸收

動(dòng)物脂肪能幫助吸收維生素A、D、E、K等脂溶性維生素,長期低脂飲食可能影響這些維生素的利用率。

3、飽腹感

脂肪消化速度較慢,可延長胃排空時(shí)間,減少兩餐間的饑餓感,有助于控制總體進(jìn)食量。

4、能量供給

每克脂肪提供9千卡熱量,是碳水化合物和蛋白質(zhì)的兩倍多,適合體力消耗大或需要增重的人群。

建議選擇優(yōu)質(zhì)肥肉如五花肉而非加工肉制品,搭配蔬菜水果食用,高血壓或糖尿病患者應(yīng)咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。

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