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吃蟹味菇有什么功效

患者:男,36歲

病情描述:
吃蟹味菇有什么功效
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蟹味菇富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及礦物質(zhì),具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、抗氧化等功效,適合適量加入日常飲食。

1、增強(qiáng)免疫

蟹味菇含有多糖類物質(zhì),能激活免疫細(xì)胞活性,幫助提升機(jī)體抗病能力,適合免疫力低下人群食用。

2、調(diào)節(jié)血脂

菇類特有的膳食纖維和植物甾醇可抑制膽固醇吸收,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定輔助作用。

3、促進(jìn)消化

豐富的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng),改善便秘癥狀,但胃腸功能較弱者需控制食用量。

4、抗氧化

所含麥角硫因等成分可清除自由基,延緩細(xì)胞老化,其抗氧化能力優(yōu)于普通蔬菜。

建議搭配深色蔬菜烹飪以提升營養(yǎng)吸收,過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試,出現(xiàn)不適立即停用。

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