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得了膽結(jié)石能吃豆腐嗎

患者:女,60歲

病情描述:
得了膽結(jié)石能吃豆腐嗎
共1個回答
咸國哲 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 肝膽外科

膽結(jié)石患者可以適量吃豆腐,但需注意烹飪方式和食用量。豆腐屬于低脂高蛋白食物,主要影響因素有豆腐種類、膽結(jié)石類型、個體消化能力、膽囊收縮功能。

1、豆腐種類:

選擇嫩豆腐或內(nèi)酯豆腐,其質(zhì)地柔軟更易消化;避免油炸豆腐等油膩做法,減少對膽囊的刺激。

2、膽結(jié)石類型:

膽固醇性結(jié)石患者對豆制品耐受較好;鈣鹽類結(jié)石患者需控制鈣攝入量,每日豆腐不超過100克。

3、消化能力:

急性發(fā)作期應(yīng)禁食豆腐;緩解期可從小份量開始嘗試,出現(xiàn)腹脹腹痛需立即停用。

4、膽囊功能:

膽囊切除術(shù)后患者消化脂肪能力下降,需將豆腐與少量油脂搭配食用,幫助營養(yǎng)素吸收。

建議膽結(jié)石患者保持規(guī)律飲食,避免一次性大量攝入豆制品,同時配合適量運(yùn)動促進(jìn)膽汁排泄。出現(xiàn)不適及時就醫(yī)復(fù)查。

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