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蠶豆小孩可以吃嗎

病情描述:
蠶豆小孩可以吃嗎
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

蠶豆小孩可以適量食用,但需警惕蠶豆病風(fēng)險(xiǎn)。蠶豆病是一種遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥,患兒食用蠶豆后可能引發(fā)溶血反應(yīng)。家長(zhǎng)需觀察孩子是否有貧血、黃疸等癥狀,初次嘗試應(yīng)少量并密切監(jiān)測(cè)。

1、遺傳因素:

蠶豆病與G6PD基因缺陷有關(guān),患兒進(jìn)食蠶豆后易發(fā)生急性溶血。家長(zhǎng)需確認(rèn)家族遺傳史,避免給孩子食用蠶豆及制品,發(fā)病時(shí)可使用地塞米松、碳酸氫鈉等藥物。

2、年齡限制:

3歲以下幼兒胃腸功能較弱,蠶豆中巢菜堿苷可能引發(fā)腹脹。家長(zhǎng)需將蠶豆煮至軟爛,首次食用不超過1-2粒,出現(xiàn)嘔吐需停用。

3、過敏風(fēng)險(xiǎn):

蠶豆蛋白可能引發(fā)過敏反應(yīng),表現(xiàn)為皮疹或呼吸困難。家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停食,必要時(shí)使用氯雷他定、西替利嗪等抗組胺藥。

4、食用方法:

新鮮蠶豆需徹底煮熟破壞毒素,避免與氧化性藥物同食。家長(zhǎng)可制作蠶豆泥少量添加,同時(shí)備好維生素E、輔酶Q10等抗氧化劑。

建議首次食用后觀察48小時(shí),避免劇烈運(yùn)動(dòng),出現(xiàn)醬油色尿需立即就醫(yī)。日常飲食可搭配蘋果、胡蘿卜等富含抗氧化物質(zhì)的食物。

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