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吃河蚌有什么功效

病情描述:
吃河蚌有什么功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

河蚌富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合、改善貧血。食用時(shí)需注意充分煮熟避免寄生蟲感染，過(guò)敏體質(zhì)者慎食。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

河蚌含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，能為人體提供必需氨基酸及微量元素，適合術(shù)后或體弱者作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。

2、增強(qiáng)免疫

所含鋅元素可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，硒元素具有抗氧化作用，二者協(xié)同增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

3、促進(jìn)修復(fù)

高含量精氨酸有助于膠原蛋白合成，加速創(chuàng)傷組織再生，對(duì)手術(shù)傷口恢復(fù)有一定輔助作用。

4、改善貧血

鐵元素含量較高且吸收率優(yōu)于植物性鐵源，配合維生素B12可促進(jìn)血紅蛋白合成。

建議搭配維生素C豐富的蔬菜水果食用以促進(jìn)鐵吸收，脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量，出現(xiàn)皮疹或胃腸不適需立即停食。

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