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吃雞爪有什么好處

患者:女,57歲

病情描述:
吃雞爪有什么好處
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用雞爪有助于補(bǔ)充膠原蛋白、改善關(guān)節(jié)健康、促進(jìn)皮膚彈性和提供部分礦物質(zhì)。雞爪的營養(yǎng)價值主要有膠原蛋白、鈣質(zhì)、彈性蛋白、微量元素等。

1、膠原蛋白

雞爪富含膠原蛋白,有助于維持皮膚彈性和關(guān)節(jié)潤滑,對延緩皮膚衰老有一定幫助。

2、鈣質(zhì)

雞爪含有較多鈣質(zhì),適量食用可輔助骨骼健康,但吸收率低于乳制品等鈣源。

3、彈性蛋白

雞爪中的彈性蛋白與膠原蛋白協(xié)同作用,有助于保持血管壁和結(jié)締組織彈性。

4、微量元素

雞爪提供鋅、鐵等微量元素,參與體內(nèi)多種酶反應(yīng)和造血功能,但含量相對有限。

建議將雞爪作為均衡飲食的組成部分,避免過量攝入,高血壓或高尿酸人群需控制食用量,烹飪時減少鹽和油脂添加。

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