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多寶魚的功效作用及禁忌

患者:男,60歲

病情描述:
多寶魚的功效作用及禁忌
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

多寶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),有助于增強免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育和心血管健康,但過敏體質(zhì)、痛風(fēng)患者及孕婦需謹(jǐn)慎食用。

1、營養(yǎng)功效

多寶魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和歐米伽3脂肪酸,有助于肌肉修復(fù)和降低炎癥反應(yīng),其鈣、磷含量對骨骼健康有益。

2、護(hù)心作用

不飽和脂肪酸可調(diào)節(jié)血脂代謝,減少動脈粥樣硬化風(fēng)險,鎂元素能幫助維持正常心律。

3、禁忌人群

海鮮過敏者食用可能引發(fā)蕁麻疹或呼吸困難,高尿酸血癥患者過量攝入可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

4、食用建議

建議采用清蒸方式保留營養(yǎng),避免與高鞣酸食物同食影響蛋白質(zhì)吸收,每周食用不超過三次。

選購時注意魚眼清澈、鰓色鮮紅,烹飪前徹底清除內(nèi)臟,兒童及消化功能弱者宜去除魚皮食用。

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