一级片免费观看,国产特黄特色大片免费视频,av资源在线播放,黄色录像a级片,国产精品黄,特级丰满少妇**aa爱毛片,毛片黄色一级

冬筍炒出來發(fā)苦能吃嗎

患者:女,42歲

病情描述:
冬筍炒出來發(fā)苦能吃嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

冬筍炒出來發(fā)苦多數(shù)情況下可以食用,苦味可能與品種差異、草酸含量高、烹飪不當(dāng)或儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)纫蛩赜嘘P(guān)。

1. 品種差異

部分冬筍品種天然帶有輕微苦味,這種苦味通常無(wú)害,可通過焯水去除大部分苦味物質(zhì)。

2. 草酸含量

冬筍含有較多草酸,未充分焯水時(shí)會(huì)產(chǎn)生澀苦感,建議焯水5分鐘以上分解草酸。

3. 烹飪問題

高溫焦化或與鐵鍋發(fā)生反應(yīng)可能導(dǎo)致苦味,改用陶瓷鍋具并控制火候可改善。

4. 儲(chǔ)存不當(dāng)

冬筍久放后氨基酸轉(zhuǎn)化會(huì)產(chǎn)生苦味物質(zhì),新鮮冬筍應(yīng)冷藏保存并在3天內(nèi)食用完畢。

若苦味伴隨異常氣味或口腔麻木感應(yīng)立即停止食用,正??辔抖S建議搭配肉類或重口味調(diào)料烹調(diào)。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>