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鴿子湯的功效與營(yíng)養(yǎng)

患者：女，40歲

病情描述:
鴿子湯的功效與營(yíng)養(yǎng)
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

鴿子湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、促進(jìn)傷口愈合、增強(qiáng)免疫力等功效，適合術(shù)后體虛、貧血人群適量食用。

1、補(bǔ)氣養(yǎng)血

鴿子肉含鐵量高，搭配當(dāng)歸、枸杞等食材燉煮，有助于改善氣血不足引起的面色蒼白、乏力癥狀。

2、促進(jìn)修復(fù)

湯中豐富的膠原蛋白和精氨酸能加速組織修復(fù)，對(duì)術(shù)后傷口愈合、骨折恢復(fù)有輔助作用。

3、增強(qiáng)免疫

鴿子湯含有的鋅元素和多種氨基酸可調(diào)節(jié)免疫功能，適合免疫力低下人群作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

4、滋陰潤(rùn)燥

中醫(yī)認(rèn)為鴿肉性平味咸，配伍玉竹、麥冬等藥材燉湯，能緩解陰虛引起的口干咽燥癥狀。

建議每周食用1-2次，搭配新鮮蔬菜水果保證營(yíng)養(yǎng)均衡，感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用。

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