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帝王蟹的功效作用及禁忌

患者：男，54歲

病情描述:
帝王蟹的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

帝王蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)造血功能、改善皮膚健康等功效，但高尿酸血癥及過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。

1、增強(qiáng)免疫力

帝王蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素，有助于促進(jìn)免疫細(xì)胞活性，適合術(shù)后恢復(fù)或體質(zhì)虛弱人群適量食用。

2、改善貧血

維生素B12含量較高，可幫助紅細(xì)胞生成，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用，建議搭配維生素C食物促進(jìn)吸收。

3、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)

含有的ω-3脂肪酸和硒元素能保護(hù)神經(jīng)髓鞘，適量食用可能有助于緩解輕度神經(jīng)衰弱癥狀。

4、皮膚修復(fù)

蝦青素等抗氧化物質(zhì)可減少紫外線損傷，但需注意部分人群可能誘發(fā)過(guò)敏性皮炎。

食用時(shí)建議清蒸保留營(yíng)養(yǎng)，避免與啤酒同食誘發(fā)痛風(fēng)，慢性腎病患者應(yīng)控制攝入量，出現(xiàn)皮疹或胃腸不適立即停食就醫(yī)。

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