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河蚌的功效與營養(yǎng)

病情描述:
河蚌的功效與營養(yǎng)
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

河蚌富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、鋅和硒等營養(yǎng)素,具有滋陰明目、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合和抗氧化等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

河蚌蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于肌肉合成和組織修復(fù),適合術(shù)后或體弱者食用。

2、維生素B12

河蚌是維生素B12的天然來源,可預(yù)防惡性貧血并維持神經(jīng)系統(tǒng)健康,素食者可適量補(bǔ)充。

3、鋅元素

河蚌含鋅量突出,能促進(jìn)兒童生長發(fā)育,增強(qiáng)味覺敏感度,對男性生殖健康也有益處。

4、硒元素

河蚌中的硒具有抗氧化作用,可清除自由基,降低甲狀腺疾病和心血管疾病風(fēng)險。

食用河蚌建議充分煮熟,過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試,高尿酸血癥患者應(yīng)控制攝入量。

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