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鴿子蛋的功效與營(yíng)養(yǎng)成分

病情描述:
鴿子蛋的功效與營(yíng)養(yǎng)成分
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分,具有滋陰潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育等功效,適合體虛者、孕產(chǎn)婦及兒童適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鴿子蛋蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于修復(fù)組織細(xì)胞,適合術(shù)后恢復(fù)人群。

2、卵磷脂

卵磷脂能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,改善記憶力,對(duì)兒童智力發(fā)展有積極作用。

3、維生素A

維生素A含量是雞蛋的3倍,有助于維護(hù)視力健康及皮膚黏膜完整性。

4、微量元素

含鐵、鈣、磷等礦物質(zhì),可預(yù)防貧血并促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育。

建議每周食用2-3枚,蒸煮方式能最大限度保留營(yíng)養(yǎng),過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。

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